La curcuma, una spezia tanto rinomata nell’Occidente contemporaneo, ha trovato ampio spazio sia nelle cucine che nei rimedi naturali.
Comunemente reperibile come polvere dal colore arancio intenso o in forma di tubero fresco, la preferenza va spesso al tubero fresco per la sua completezza di proprietà.
Cos’è la curcuma
Dai tempi antichi, questo vibrante colore della curcuma serviva come tintura naturale per tessuti e pelli. Chiunque l’abbia incontrata sa bene del suo potere di tingere tutto ciò che tocca: dalle superfici di lavoro alle mani, regalando un tocco di giallo-arancio intenso ad ogni alimento che incontra.
Il suo sapore non invasivo la rende adatta a condire un’ampia varietà di piatti, dalla verdura a qualsiasi tipo di proteina, donando il suo colore acceso senza predominare.
Oltre alla sua versatilità in cucina, la curcuma gode di benefici per la digestione e il supporto al fegato, contribuendo così al benessere gastrico.
Ecco i sette straordinari benefici della curcuma:
- Detossificante: La curcuma aiuta l’eliminazione delle tossine e supporta il buon funzionamento epatico. È importante notare che, se si mira a beneficiare il fegato, è meglio non miscelare la curcuma con il pepe nero, in quanto quest’ultimo potrebbe inibire la detossificazione ma conserva l’effetto antinfiammatorio.
- Salute Cardiovascolare: Grazie alla curcumina, la curcuma diventa un alleato prezioso per il cuore e il sistema cardiovascolare. Contrastando le malattie cardiache, rafforza i vasi sanguigni e ha un’azione antinfiammatoria, influenzando anche i livelli di colesterolo nel sangue.
- Benefici Gastrici: Allevia i dolori e gli spasmi dello stomaco, contribuendo a regolarizzare le funzioni gastriche.
- Sostegno alle Cellule Nervose e al Cervello: La curcuma è un booster per il cervello, rallentando l’invecchiamento delle cellule cerebrali e prevenendo infiammazioni nel sistema nervoso centrale.
- Aiuto nella Perdita di Peso: Con il suo potere digestivo, favorisce il processo di digestione e inibisce la formazione o l’assorbimento di sostanze nutritive da parte delle cellule adipose.
- Contrasto a Gonfiori e Flatulenze: Stimola l’azione della cistifellea nella produzione di acidi biliari, prevenendo gonfiori e flatulenze.
- Antibatterico per le Infiammazioni del Cavo Orale: Miscelata con miele e limone, la curcuma rappresenta un efficace rimedio per infiammazioni del cavo orale, raffreddori e mal di gola.
Curcuma come assumerla
Ci sono diverse modalità per assumere la curcuma e beneficiare delle sue proprietà. Ecco alcune opzioni comuni:
- In cucina: Puoi aggiungere la curcuma come spezia ai tuoi piatti. Va bene per condire verdure, carni, pesce, zuppe e persino smoothie o tisane. Un cucchiaino di polvere di curcuma può essere un ottimo inizio.
- Tisana: Puoi preparare una tisana versando acqua calda su una piccola quantità di curcuma in polvere, aggiungendo eventualmente un po’ di miele o limone per il gusto.
- Capsule o integratori: Esistono capsule di curcuma o integratori contenenti curcumina, il principio attivo della curcuma, che possono essere assunti come parte della routine quotidiana.
- Tubo fresco di curcuma: Si può grattugiare il tubero fresco di curcuma e aggiungerlo a succhi, frullati o ricette. Ha un sapore fresco e leggermente piccante.
Ricorda che è sempre bene consultare un professionista della salute o un dietologo prima di integrare qualsiasi nuovo elemento nella tua dieta, specialmente se stai assumendo già farmaci o se hai delle condizioni mediche particolari.