La vitamina B1, nota anche come tiamina, è un micronutriente essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo, giocando un ruolo cruciale nella crescita, nello sviluppo delle cellule, e nel supporto delle funzioni vitali di organi come il cervello, i nervi e il cuore. La sua assunzione adeguata è particolarmente critica durante l’infanzia, una fase di rapido sviluppo fisico e mentale.
Fabbisogno Giornaliero di Vitamina B1
Il fabbisogno di vitamina B1 varia significativamente con l’età:
- Infanzia: Nei bambini da 6 a 12 mesi, il fabbisogno è di circa 0,3 milligrammi (mg) al giorno. Questo bisogno aumenta gradualmente con la crescita: da 1 a 3 anni il fabbisogno sale a 0,4 mg, e tra i 4 e i 6 anni a 0,5 mg.
- Età scolare: Tra i 7 e i 10 anni, i bambini hanno bisogno di circa 0,8 mg di vitamina B1 al giorno.
- Adolescenza: Durante questo periodo, il fabbisogno di vitamina B1 aumenta ulteriormente, soprattutto nei maschi. Dai 11 ai 14 anni, i ragazzi necessitano di circa 1,1 mg al giorno, mentre le ragazze hanno bisogno di circa 1 mg. Dopo i 15 anni, il fabbisogno sale a 1,2 mg per i maschi e 1,1 mg per le femmine.
Fonti Alimentari di Vitamina B1
Per assicurarsi di ottenere una quantità sufficiente di vitamina B1, è fondamentale prestare attenzione alla propria dieta. Alcuni degli alimenti più ricchi di tiamina includono:
- Carni magre come il maiale, particolarmente ricco di questa vitamina.
- Cereali integrali come il riso integrale, l’orzo e il grano saraceno.
- Legumi come fagioli, lenticchie e piselli.
- Frutta a guscio come noci e mandorle.
- Semi come i semi di girasole e quelli di zucca.
Incorporare una varietà di questi alimenti nella dieta quotidiana può aiutare a mantenere ottimali i livelli di vitamina B1, contribuendo a sostenere la salute e il benessere generale. Un’alimentazione equilibrata è essenziale per fornire al corpo tutti i nutrienti necessari, non solo la vitamina B1, specialmente durante le fasi di crescita rapida come l’infanzia e l’adolescenza.