Il kombucha, una bevanda fermentata di origine orientale ottenuta dal tè tramite un mix di batteri e lieviti chiamato Scoby, è noto per i suoi numerosi benefici per la salute.
Recenti ricerche dell’Università della Carolina del Nord hanno evidenziato che i probiotici presenti nel kombucha possono contribuire a ridurre l’accumulo di grasso corporeo diminuendo i livelli di trigliceridi nel sangue. Questo rende il kombucha particolarmente vantaggioso per gli sportivi, grazie agli zuccheri che fornisce, ideali da assumere prima dell’attività fisica.
Studi precedenti avevano già rilevato l’efficacia del tè kombucha nel trattamento di condizioni come il diabete, le malattie del fegato e intestinali. Gli ultimi esperimenti condotti su nematodi, vermi che utilizzano i batteri come principale fonte di cibo, hanno mostrato che dopo l’ingestione di kombucha, i microbi in esso contenuti colonizzano l’intestino dei vermi. Questo porta a cambiamenti metabolici simili a quelli osservati durante il digiuno, inclusa una riduzione dell’accumulo di grasso e un abbassamento dei livelli di trigliceridi.
Il dottor Rob Dowen, uno degli autori dello studio, ha sottolineato l’importanza di questi risultati: “Questi dati confermano i benefici del tè kombucha per la salute umana, che includono la protezione contro le malattie metaboliche, il miglioramento delle funzioni epatiche e la diminuzione dell’accumulo di grasso.” Questa bevanda continua quindi a mostrare un potenziale significativo per la salute e il benessere.